* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Herstellung
Die Zutaten werden in der Teigmacherei zu einem glatten Teig verknetet. Der Teig wird dann dünn ausgewalzt, die Brezeln werden nun ausgestochen und im Gärkanal ruhen gelassen. Anschließend durchfahren die Brezeln das kalte Laugenbad und werden mit Sesam bestreut. Nun werden die Brezeln in Durchlauföfen gebacken, kontrolliert und verpackt.
getreidig, gebacken, typisch nach Laugengebäck mit einer nussigen Note und Sesam
Geruch:
nussig, nach Lauge, nach geröstetem Sesam
Bio oder Konventionell:
BIO
Ernährungsweise:
Vegetarisch
Allergene und Unverträgichkeiten:
ohne Cashewnuss, ohne Eier, ohne Erdnuss, ohne Fisch, ohne Gemuese, ohne Glutamat, ohne Hafer, ohne Haselnuss, ohne Huhn, ohne Kakao, ohne Kamut, ohne Koriander, ohne Krustentier, ohne Lupine, ohne Macadamianuss, ohne Mais, ohne Mandeln, ohne Nuss, ohne Paranuss, ohne Pecanuss, ohne Pfeffer, ohne Pistazie, ohne Queenslandnuss, ohne Rind, ohne Roggen, ohne Schwein, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Soja, ohne Umbellifereae, ohne Vanillin, ohne Walnuss, ohne Weichtier, ohne Zimt
Weiterführende Links zu "ErdmannHAUSER demeter Dinkel-Brezel mit Sesam 125 g"
