Udon 250 g

Lima NV
Udon 250 g
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  • Artikel-Nr.: 5411788041195
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Beschreibung
Allgemeines japanische Nudeln aus Vollkornweizen Besonderheit Nudeln aus... mehr
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Produktinformationen "Udon 250 g"

Allgemeines

japanische Nudeln aus Vollkornweizen

Besonderheit

Nudeln aus Vollkornweizen, die seit jeher von den Japanern gegessen werden, besonders gern im Winter.

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung

Die japanischen Nudeln sind zu jeder Jahreszeit genauso gut warm serviert in einer Suppe oder mit einer herzhaften Soße oder sautiertem Gemüse, wie kalt in frischen Sommersalaten. Fügen Sie dem Kochwasser kein Salz zu, da die Nudeln es bereits enthalten.

Zutaten

VollkornWEIZENmehl*, Meersalz
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Herstellung

Das Getreide wird mehrfach gemahlen, wodurch das Mehl wird so fein wird, dass die Nudeln, obwohl aus Vollkorngetreide, eine sehr weiche Textur bekommen. Der Teig wird danach lange durchgeknetet und dann langsam in feinen Schichten ausgerollt. Der Handwerksmeister kann ihn dann in Streifen schneiden, ohne ihn zusammenzudrücken. Diese Streifen werden schließlich mindestens 48 Stunden lang in einem belüfteten Zimmer getrocknet. Es wird keine künstlich erwärmte Luft zugeführt, um die Qualität der Nudeln zu wahren.

Zollrechtliche Herkunft

Japan (JP)

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten

Japan

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml

Energie kJ / kcal:1460 kJ / 345 kcal
Fett:2,1 g
davon gesättigte Fettsäuren:0,4 g
Kohlenhydrate:66 g
davon Zucker:1,1 g
Eiweiß:14 g
Salz:1,9 g

Qualität

Anteil an Bio-Zutaten:
Länderzusatz des EU-Logos:EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle:JP-BIO-154
Welcher Standard wird erfüllt:EWG 834/2007 Norm

Allergiehinweise

Enthalten: Gluten, Kamut, Weizen,

Spuren möglich:

Nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krustentier, Lupine, Milch, Nuss, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Gerste, Hafer, Haselnuss, Huhn, Kuhmilcheiweiss, Lactose, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Walnuss,

Weitere Angaben

Rechtlicher Status:Lebensmittel
Bezeichnung des Produkts:Japanische Teigware
Inverkehrsbringer:Lima NV, Groendreef 101, B-9880 Aalter
Süßung:nicht gesüßt
Haltbarkeit:90 Tage
Verpackungsmaterial:PE
Verpackungsart:Kunststoffolie

Weitere Eigenschaften

Vegetarisch:ja
Vegan:ja
Bio oder Konventionell: BIO
Ernährungsweise: Vegan
Allergene und Unverträgichkeiten: ohne Cashewnuss, ohne Dinkel, ohne Eier, ohne Erdnuss, ohne Fisch, ohne Gerste, ohne Hafer, ohne Haselnuss, ohne Huhn, ohne Krustentier, ohne Kuhmilcheiweiss, ohne Lactose, ohne Lupine, ohne Macadamianuss, ohne Mandeln, ohne Milch, ohne Nuss, ohne Paranuss, ohne Pecanuss, ohne Pistazie, ohne Queenslandnuss, ohne Rind, ohne Roggen, ohne Schwein, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Walnuss, ohne Weichtier
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